Вино
Вино Champ Forey Bourgogne Aligote AOC Sylvain Pataille 2021 0.75 л

Вино Champ Forey Bourgogne Aligote AOC Sylvain Pataille 2021 0.75 л

Name: Вино Champ Forey Bourgogne Aligote AOC Sylvain Pataille
Brand: Sylvain Pataille
Price: 16829 RUB
Availability: OutOfStock
Rating: 4.52 (1 reviews)

Шам Форе Бургонь Алиготе АОС Сильвен Патай

Код товара: 101916

Альтернативные товары

4 GRS (2016) 3/3 0.75

С. Антонов

+785

Ronco delle Mele Sauvignon Collio DOC Venica & Venica, 0.75 л

15 700 ₽

В наличии

+785

С. Антонов

В наличии

4 GRS (2016) 3/3 0.75

Код товара: 77506

Ronco delle Mele Sauvignon Collio DOC Venica & Venica, 0.75 л Ронко делле Меле Совиньон Коллио DOC Веника & Веника, 0.75 л

Вино
белое, сухое
Тип
тихое
Страна / Регион
Италия , Фриули-Венеция-Джулия
Производитель
Venica & Venica
Сорт винограда
совиньон блан
Крепость
13.5%

15 700 ₽

3 0.75

+206

Gavi DOCG Batasiolo, 0.75 л

4 129 ₽

В наличии

+206

В наличии

3 0.75

Код товара: 91916

Gavi DOCG Batasiolo, 0.75 л Гави DOCG Батазиоло, 0.75 л

Вино
белое, сухое
Тип
тихое
Страна / Регион
Италия , Пьемонт
Производитель
Batasiolo
Сорт винограда
кортезе
Крепость
12.5%

4 129 ₽

4 0.75

В. Косенко

+229

Chardonnay Piave DOC Italo Cescon, 0.75 л

4 592 ₽

В наличии

+229

В. Косенко

В наличии

4 0.75

Код товара: 115177

Chardonnay Piave DOC Italo Cescon, 0.75 л Шардоне Пиаве DOC Итало Ческон, 0.75 л

Вино
белое, сухое
Тип
тихое
Страна / Регион
Италия , Венето
Производитель
Italo Cescon
Сорт винограда
шардоне
Крепость
12%

4 592 ₽

0.75

+1381

Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet AOC Maison Roche de Bellene, 0.75 л

27 632 ₽

В наличии

+1381

В наличии

0.75

Код товара: 111248

Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet AOC Maison Roche de Bellene, 0.75 л Вьей Винь Шассань-Монраше AOC Мезон Рош де Беллен, 0.75 л

Вино
белое, сухое
Тип
тихое
Страна / Регион
Франция , Бургундия
Производитель
Bellene
Сорт винограда
шардоне
Крепость
13%

27 632 ₽

4 IWC Silver 2018 0.75

+231

Albarino Rias Baixas DO Altos De Torona, 0.75 л

4 631 ₽

В наличии

+231

В наличии

4 IWC Silver 2018 0.75

Код товара: 78871

Albarino Rias Baixas DO Altos De Torona, 0.75 л Альбариньо Риас Байшас DO Альтос Де Торона, 0.75 л

Вино
белое, сухое
Тип
тихое
Страна / Регион
Испания , Галисия
Производитель
Bodegas Altos De Torona
Сорт винограда
альбариньо
Крепость
13%

4 631 ₽

4 0.75

+101

Great Expectations Colombar Robertson Valley WO Goedverwacht, 0.75 л

2 037 ₽

В наличии

+101

В наличии

4 0.75

Код товара: 111754

Great Expectations Colombar Robertson Valley WO Goedverwacht, 0.75 л Грейт Экспектейшнс Коломбар Робертсон Вэлли WO Гудвервахт , 0.75 л

Вино
белое, сухое
Тип
тихое
Страна / Регион
ЮАР , Брид Ривер
Производитель
Goedverwacht Family Wines
Сорт винограда
коломбар
Крепость
12.5%

2 037 ₽

4 0.75

+111

Australia Chardonnay Edc N.V. Wines And Spirits, 0.75 л

2 221 ₽

В наличии

+111

В наличии

4 0.75

Код товара: 101637

Australia Chardonnay Edc N.V. Wines And Spirits, 0.75 л Австралия Шардоне Идс Н.В. Вайнз Энд Спиритс , 0.75 л

Вино
белое, сухое
Производитель
Edc N.V. Wines And Spirits
Сорт винограда
шардоне
Крепость
12.5%

2 221 ₽

4 0.375

+131

Pinot Grigio Friuli Grave DOC Italo Cescon, 0.375 л

2 639 ₽

В наличии

+131

В наличии

4 0.375

Код товара: 58196

Pinot Grigio Friuli Grave DOC Italo Cescon, 0.375 л Пино Гриджо Фриули Граве DOC Итало Ческон, 0.375 л

Вино
белое, сухое
Тип
тихое
Страна / Регион
Италия , Фриули-Венеция-Джулия
Производитель
Italo Cescon
Сорт винограда
пино гриджо
Крепость
12.5%

2 639 ₽

3 0.75

Р. Куст

+138

Gruner Veltliner Selection Norbert Burgenland Schmeltzer, 0.75 л

2 767 ₽

В наличии

+138

Р. Куст

В наличии

3 0.75

Код товара: 78503

Gruner Veltliner Selection Norbert Burgenland Schmeltzer, 0.75 л Грюнер Вельтлинер Селекшн Бургенланд Норберт Шмельцер, 0.75 л

Вино
белое, сухое
Тип
тихое
Страна / Регион
Австрия , Бургенланд
Производитель
Norbert Schmeltzer
Сорт винограда
грюнер вельтлинер
Крепость
12%

2 767 ₽

4 0.75

+265

MC Weissburgunder Pfalz Muller-Catoir, 0.75 л

5 311 ₽

В наличии

+265

В наличии

4 0.75

Код товара: 68108

MC Weissburgunder Pfalz Muller-Catoir, 0.75 л МК Вайсбургундер Пфальц Мюллер-Катуар, 0.75 л

Вино
белое, сухое
Тип
тихое
Страна / Регион
Германия , Пфальц
Производитель
Muller-Catoir
Сорт винограда
вайсбургундер
Крепость
12.5%

5 311 ₽

4 0.75

+214

Muscadet Sevre et Maine AОС Sur Lie Domaine de la Pepiere, 0.75 л

4 281 ₽

В наличии

+214

В наличии

4 0.75

Код товара: 77419

Muscadet Sevre et Maine AОС Sur Lie Domaine de la Pepiere, 0.75 л Мюскаде Севр э Мэн АОС Сюр Ли Домен де ля Пепьер, 0.75 л

Вино
белое, сухое
Тип
тихое
Страна / Регион
Франция , Долина Луары
Производитель
Domaine de la Pepiere
Сорт винограда
мюскаде (мелон де бургонь)
Крепость
12%

4 281 ₽

5 0.75

+314

Ultreia Godello Bierzo DO Bodegas y Vinedos Raul Perez, 0.75 л

6 288 ₽

В наличии

+314

В наличии

5 0.75

Код товара: 74523

Ultreia Godello Bierzo DO Bodegas y Vinedos Raul Perez, 0.75 л Ультрейа Годельо Бьерсо DO Бодегас и Виньедос Рауль Перес, 0.75 л

Вино
белое, сухое
Тип
тихое
Страна / Регион
Испания , Кастилия и Леон
Производитель
Bodegas y Vinedos Raul Perez
Сорт винограда
годельо
Крепость
13.5%

6 288 ₽

2021

0.75 л.

Тип вина: Тихое
Цвет: Белое
Сахар: Сухое
Страна производителя: Франция
Регион: Бургундия
Аппелласьон: Bourgogne Aligote AOC
Производитель
Категория
Бренд / Серия
Сорт винограда: Алиготе
Выдержка в ёмкости
Винтаж
Содержание алкоголя: 13%
Объем: 0.75
Количество в упаковке
Температура подачи

Вкус и аромат

Лайм Зеленое яблоко Груша Фундук Мокрый гравий

Группа вкусов и ароматов

Цитрусовые фрукты Семечковые фрукты Сухофрукты и орехи Минеральные ароматы

Сочетаемость

Форма бокала

Органолептика

Желто-соломенный цвет с золотистыми бликами. Яркий аромат полон фруктовых ноток (лайм, зеленое яблоко), белых цветов, фундука, мокрых камней. Вкус освежающий, фруктово-минеральный, с нотками цитрусовых фруктов, спелых груш и солоноватыми оттенками в длительном послевкусии.

Вино Champ Forey Bourgogne Aligote AOC Sylvain Pataille 2021 0.75 л

+ 841

16 829 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Нет в наличии

Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.

16 829 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к свежим устрицам, ризотто с морепродуктами, молодым овечьим или козьим сырам.

Пири-пири

Португальская кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Ризотто из птитима со шпинатом и креветками

Итальянская кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Посмотреть рецепт Читать статью

Идра

Армянская кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Консоме

Французская кухня
Супы
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Тюрбо в сливочном соусе

Французская кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Посмотреть рецепт Читать статью

Кайенский перец

Мексиканская кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Горчица

Международная кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Крудо из лосося

Блюдо из сырых рыбы, морепродуктов или мяса, приправленных соком цитрусовых, уксусом, маслом и другими добавками

Итальянская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Крудо из гребешка

Итальянская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Тартар из гребешка

Закуска французской кухни из рубленого сырого мяса или рыбы с яичным желтком и другими добавками

Французская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Севиче

Латиноамериканская закуска из сырой рыбы или морепродуктов, подмаринованных в соке цитрусовых

Перуанская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Жареный адыгейский сыр

Рассольный сыр из коровьего молока

Черкесская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Жареный сулугуни

Грузинский рассольный сыр из свежего коровьего молока

Грузинская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Кукурузные вафли с индейкой и теплым салатом

Международная кухня
Основные блюда
Выпечка

Посмотреть рецепт Читать статью

Уксусный соус

Международная кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Апельсиновый соус

Международная кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Отзывы

На этот товар пока нет отзывов

Легенда

Сильвен Патай (Sylvain Pataille) получил энологическое образование в Боне и после получения диплома винодела работал в различных шато Бордо. В 1999 году он возвращается на родину в Бургундию и, благодаря стечению обстоятельств, ему удается приобрести свой первый гектар с лозами в Marsannay-la-Cote на севере области Cote d’Or. С 2001 года Сильвен обустраивает свою винодельню в Marsannay и начинает производство вин. В настоящий момент общая площадь его виноградников насчитывает 16 га. С самого начала работы на собственных виноградниках Сильвен интуитивно избегает применять химические препараты для борьбы с т.н. «сорняками» и «вредными» насекомыми. В 2008 году он получает сертификат BIO и, шаг за шагом, начинает внедрять принципы биодинамики. В Domaine Sylvain Pataille (Домен Сильвен Патай) практикуют минимальное вмешательство на виноградниках, а для вспашки междурядий используют лошадиную силу. Сбор винограда осуществляется исключительно вручную, а на винодельне применяют медленное деликатное прессование, винификация обычно занимает длительное время, дозы добавленной серы ничтожны. Все это позволяет получать достаточно мощные, экспрессивные вина, полные энергии. Алиготе – визитная карточка имения (его здесь производят в 7 различных вариациях и это не предел!). Сильвен Патай, как истинный фанат этого сорта, является создателем ассоциации по его защите – Aligoteurs.

Особенности производства

Сбор винограда вручную. Сортировка и отбор. Прессование вручную целых гроздей в вертикальном прессе в течение 5-6 часов. Спонтанная алкогольная ферментация с участием нативных дрожжей: 1/3 сусла в чанах из нержавеющей стали при контроле температуры; 2/3 сусла – в старых дубовых бочках. Выдержка в дубовых бочках 350 л и 600 л (demi-muids) из бондарен Бургундии (Rousseau, Mercurey) на тонком осадке в течение минимум 14 месяцев. После снятия вина с осадка (декантации) и его осветления бентонитом, вино дополнительно стабилизируется 1 месяц в чанах из нержавеющей стали. Пробка DIAM 10. Без добавления диоксида серы во время винификации. Уровень свободной серы не превышает 17 мг/л.

Терруар

Виноград происходит с участка Champ Forey с восточной экспозицией. Почвы гравийно-известняковые. Возраст лоз от 50 до 80 лет (лозы алиготе на этом участке были высажены между 1932 по 1961 гг.). Урожайность от 20 до 35 гл/га. На винограднике применяются органические и биодинамические принципы ведения хозяйства.